亞洲首位葡萄酒攪拌機比較大師解讀中國葡萄酒市場
亞洲首位葡萄酒大師李志延在香港外國記者會（Foreign Correspondents Club）一個研討會進行發言，分析瞭中國葡萄酒市場的發展狀況。
ABSTRACT：
Jeannie Cho Lee MW rebutted any claim that increasing Chinese ownership of Bordeaux chateaux could lead to deterioration in quality, but stated rather that it should be interpreted as a positive sign.
3月2日，亞洲首位葡萄酒大師李志延在香港外國記者會（Foreign Correspondents Club）一個研討會上進行發言，分析瞭中國葡萄酒市場的發展狀況。
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有人認為，越來越多的中國投資者在波爾多購買酒莊，這會導致波爾多葡萄酒品質的下降，李志延對此提出反駁。她認為這是一個有利的現象，因為中國投資者會花更多精力來確保該地區葡萄酒的真實性。
烘焙設備介紹 中國開展反腐工作後，公款吃喝的預算大幅降低。而此前，波爾多頂級葡萄酒幾乎是公款吃喝的必選項。此外，鮮有中國人購買頂級波爾多葡萄酒用於私人宴會上。以上因素均影響瞭波爾多葡萄酒在中國的銷售。去年，波爾多出口至中國的葡萄酒在金額和數量上分別下降瞭25%和26%。
這時，有人不禁要問，難道波爾多葡萄酒在中國市場真的無力回天瞭嗎？答案當然是否定的。李志延認為，中國是一個主要的葡萄酒消費國，其進口的葡萄酒中有三分之一來自於波爾多，而且中國人消費的葡萄酒中有90%為紅葡萄酒。預計未來中國從波爾多進口的葡萄酒會增加10%。
與此同時，法國其他地區的紅葡萄酒也逐漸得到瞭中國消費者的青睞。羅曼尼 康帝（DRC）儼然成為中國人心中的另一個拉菲（Lafite），與勃艮第（Burgundy）和羅訥河谷（Rhone Valley）地區的葡萄酒一同爭奪波爾多葡萄酒在中國的市場份額。此外，西班牙紅葡萄酒因其價格低廉、糖分較高和明顯的橡木桶風味受到中國消費者的歡迎；智利葡萄酒也進一步鞏固瞭其在中國市場的地位；產自意大利的高端葡萄酒超級托斯卡納（Super Tuscan）和低端入門級的灰皮諾葡萄酒（Pinot Grigio）和基安蒂葡萄酒（Chianti）在中國的銷量持續上升；美國和澳大利亞葡萄酒在中國的表現相當強勁。
李志延認為，白葡萄酒在中國一線城市的消費可能會有所增長，但其在內陸城市並不會馬上受到消費者的歡迎。
至於中國本土釀造的葡萄酒，李志延稱，在她品嘗的一些來自於甘肅、新疆和寧夏等地區的葡萄酒中，不乏品質出眾者。這些產區葡萄酒的質量逐漸得以提升，最終將動搖山東省葡萄酒釀造的龍頭地位。雖然短期內中國葡萄酒很難進入世界精品葡萄酒市場，但是仍有一些跡象表明，中國釀造的葡萄酒潛力巨大。（編譯/Shana）
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